Sélection des candidats

La sélection des concurrents s’effectue par le C.N.C. Les candidats écaillers ayant obtenus les meilleurs résultats aux concours nationaux sont qualifiés pour le Championnat Européen des écaillers 2014, sur la base de 2 candidats maximum par pays (2 candidats pour les pays producteurs et 1 candidat pour les autres pays). Le pays organisateur est autorisé à faire concourir ses 3 meilleurs écaillers. A défaut d’un championnat national dans un ou plusieurs pays, le CNC a la possibilité de sélectionner un écailler professionnel pour représenter son pays. Le championnat Européen des écaillers a pour objectif de mettre à l’honneur le métier d’écailler, l’ostréiculture française et de favoriser la consommation des huîtres et autres coquillages. 

 

Ce championnat permet ainsi de valoriser un métier trop peu connu. Une occasion d’aller à la rencontre du grand public et de montrer ce qu’est vraiment le métier d’écailler. 

 

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